产品名称:柠檬酸钾
食品添加剂编码:E-332(ii)
化学式:C₆H₅K₃O₇
分子量:306.39
CAS号:6100-05-6
等级:食品级
柠檬酸钾为白色、无味的结晶性粉末或颗粒,具有轻微的咸味和碱性口感。易溶于水,几乎不溶于乙醇。广泛应用于食品和医药行业中,作为缓冲剂、乳化盐和稳定剂使用。
检测项目 |
指标要求 |
外观 |
符合规定(Pass test) |
含量(以无水物计),% ≥ |
99.0 |
草酸盐,% ≤ |
0.01 |
干燥失重,% ≤ |
6.0 |
pH值(5%水溶液) |
7.5 – 9.0 |
砷(As),ppm ≤ |
≤1 |
铅(Pb),ppm ≤ |
≤1 |
汞(Hg),ppm ≤ |
≤1 |
用作食品和饮料中的缓冲剂与酸度调节剂
应用于药品中,如尿液碱化剂
作为钾元素补充剂及稳定剂使用
25公斤净重,牛皮纸袋内衬聚乙烯薄膜袋包装,或根据客户要求定制。
储存于阴凉、干燥、通风良好的环境中
避免受潮、高温及阳光直射
保质期:自生产之日起24个月,须保持原包装密封