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柠檬酸钾
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产品名称:柠檬酸钾
食品添加剂编码E-332(ii)
化学式C₆H₅K₃O₇
分子量306.39
CAS号6100-05-6
等级:食品级

1. 产品描述

柠檬酸钾为白色、无味的结晶性粉末或颗粒,具有轻微的咸味和碱性口感。易溶于水,几乎不溶于乙醇。广泛应用于食品和医药行业中,作为缓冲剂、乳化盐和稳定剂使用。

2. 技术指标

检测项目

指标要求

外观

符合规定(Pass test)

含量(以无水物计),% ≥

99.0

草酸盐,% ≤

0.01

干燥失重,% ≤

6.0

pH值(5%水溶液)

7.5 – 9.0

砷(As),ppm ≤

1

铅(Pb),ppm ≤

1

汞(Hg),ppm ≤

1

 

3. 应用领域

用作食品和饮料中的缓冲剂与酸度调节剂

应用于药品中,如尿液碱化剂

作为钾元素补充剂及稳定剂使用

 

4. 包装规格

25公斤净重,牛皮纸袋内衬聚乙烯薄膜袋包装,或根据客户要求定制。

 

5. 储存与保质期

储存于阴凉、干燥、通风良好的环境中

避免受潮、高温及阳光直射

保质期:自生产之日起24个月,须保持原包装密封