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产品名称：柠檬酸钾
食品添加剂编码：E-332(ii)
化学式：C₆H₅K₃O₇
分子量：306.39
CAS号：6100-05-6
等级：食品级
柠檬酸钾为白色、无味的结晶性粉末或颗粒，具有轻微的咸味和碱性口感。易溶于水，几乎不溶于乙醇。广泛应用于食品和医药行业中，作为缓冲剂、乳化盐和稳定剂使用。
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检测项目 |
指标要求 |
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外观 |
符合规定（Pass test） |
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含量（以无水物计），% ≥ |
99.0 |
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草酸盐，% ≤ |
0.01 |
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干燥失重，% ≤ |
6.0 |
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pH值（5%水溶液） |
7.5 – 9.0 |
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砷（As），ppm ≤ |
≤1 |
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铅（Pb），ppm ≤ |
≤1 |
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汞（Hg），ppm ≤ |
≤1 |
用作食品和饮料中的缓冲剂与酸度调节剂
应用于药品中，如尿液碱化剂
作为钾元素补充剂及稳定剂使用
25公斤净重，牛皮纸袋内衬聚乙烯薄膜袋包装，或根据客户要求定制。
储存于阴凉、干燥、通风良好的环境中
避免受潮、高温及阳光直射
保质期：自生产之日起24个月，须保持原包装密封
