1.化学名称:柠檬酸钙
2.化学式:Ca₃(C₆H₅O₇)₂ · 4H₂O
3.分子量:570.50
4.性状:白色颗粒或粉末,无臭,稍具潮解性,微溶于水(25℃时溶解度为0.095g/100ml),几乎不溶于乙醇。加热至100℃时可失去部分结晶水,至120℃时结晶水完全失去。
指标项目 |
指标要求 |
含量(以干基计),% |
97.5 - 100.5 |
干燥失重,% |
10.0 - 13.3 |
砷含量,ppm |
≤3 |
重金属(以铅计),% |
≤0.002 |
酸不溶物,% |
≤0.1 |
铅,ppm |
应符合规定(未列具体数值) |
硫酸盐(Sulfate),ppm |
≤10 |
氟化物,ppm |
≤30 |
菌落总数(CFU/g) |
≤500 |
酵母和霉菌总数 |
≤50 |
耐胆盐革兰氏阴性菌 |
≤50 |
大肠杆菌/金黄色葡萄球菌 |
不得检出 / 克 |
沙门氏菌 |
不得检出 / 10克 |
不少于90%通过60目筛网 |
应符合 |
不多于60%通过400目筛网 |
应符合 |
可作为螯合剂、缓冲剂和固化剂使用,广泛应用于食品、医药等行业。
25公斤净重牛皮纸袋包装。
应储存在干燥、通风的仓库内。运输和装卸时应小心轻放,防止包装袋破损。运输过程中应防潮、防水,避免与有毒物品混放。