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柠檬酸钙
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1.化学名称:柠檬酸钙

2.化学式Ca₃(C₆H₅O₇)₂ · 4H₂O

3.分子量570.50

4.性状:白色颗粒或粉末,无臭,稍具潮解性,微溶于水(25℃时溶解度为0.095g/100ml),几乎不溶于乙醇。加热至100℃时可失去部分结晶水,至120℃时结晶水完全失去。


技术指标(USP30/BP)

指标项目

指标要求

含量(以干基计),%

97.5 - 100.5

干燥失重,%

10.0 - 13.3

砷含量,ppm

≤3

重金属(以铅计),%

≤0.002

酸不溶物,%

≤0.1

铅,ppm

应符合规定(未列具体数值)

硫酸盐(Sulfate),ppm

≤10

氟化物,ppm

≤30

菌落总数(CFU/g)

≤500

酵母和霉菌总数

≤50

耐胆盐革兰氏阴性菌

≤50

大肠杆菌/金黄色葡萄球菌

不得检出 / 克

沙门氏菌

不得检出 / 10克

不少于90%通过60目筛网

应符合

不多于60%通过400目筛网

应符合


应用

可作为螯合剂、缓冲剂和固化剂使用,广泛应用于食品、医药等行业。


包装

25公斤净重牛皮纸袋包装。


储存与运输

应储存在干燥、通风的仓库内。运输和装卸时应小心轻放,防止包装袋破损。运输过程中应防潮、防水,避免与有毒物品混放。