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产品名称：琥珀酸二钠
别名：丁二酸二钠
CAS号：150-90-3
分子式：C₄H₄Na₂O₄
分子量：162.06
化学类别：食品添加剂、呈味剂、酸度调节剂
产品性状：白色结晶性粉末或颗粒，易溶于水，几乎不溶于乙醇，有微咸味和肉香味。
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项目 |
指标 |
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含量（以干基计），% ≥ |
99.0 |
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干燥失重（105℃，3小时），% ≤ |
0.5 |
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氯化物（以Cl计），% ≤ |
0.02 |
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硫酸盐（以SO₄计），% ≤ |
0.03 |
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pH值（5%水溶液） |
7.0 – 9.0 |
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砷（As），mg/kg ≤ |
1.0 |
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铅（Pb），mg/kg ≤ |
2.0 |
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铁（Fe），mg/kg ≤ |
10 |
作为食品添加剂，用作鲜味增强剂，常见于速食面调味包、调味品、酱料、肉制品等
在保健品、药品中作为酸度调节剂或辅助成分
与味精或呈味核苷酸钠（I+G）配合使用，可增强整体鲜味
25公斤净重，牛皮纸袋或纸桶包装
储存在阴凉、干燥、通风良好的环境中
避免受潮、强光直射及与有毒有害物质混放
保质期：24个月（在原包装密封、条件合适的情况下）
